Стерлядь на подушке из шпината с апельсиновым соусом
  • стерлядь 500гр
  • шпинат 150 гр
  • апельсин 1 шт
  • петрушка
  • лук красный 1/2 шт
  • оливковое масло, соль, перец
Обжариваем кусочки рыбы с двух сторон до готовности.
убираем рыбу из сковороды, добавляем сок апельсина, и мелко порезанную петрушку. перемешиваем и томим до загустения
В другой сковороде обжариваем лук, добавляем шпинат, соль и перец. перемешиваем и снимаем с огня, что бы листики не успели пропитаться маслом.
На тарелку выкладываем шпинат, сверху кладем рыбу и поливаем апельсиновым соусом

Made on
Tilda